Le Domaine Sylvie Moreau

Producteur indépendant de champagneViticulteur depuis 1991, notre exploitation est située à 12 kms de Reims. En viticulture raisonnée depuis de nombreuses années. Notre vignoble est étendu sur trois régions, la montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Vallée de l’Ardre. Les trois cépages champenois, pinot meunier, pinot noir, chardonnay, nous permettent d’élaborer nos différentes cuvées. Nos champagnes sont stockés et vieillis entre trois ans pour le Brut Racine et sept/huit pour les vins de réserve. Nous pressurons avec des pressoirs traditionnels et élaborons nos cuvées dans une cuverie inox moderne. Nous apportons le plus grand soin à nos raisins, nos assemblages, pour vous offrir la qualité et les suivi de nos Champagnes.

Les champagnes du domaine

champagne-cuvee-racineRacine brut tradition

Le champagne des apéritifs réussis

Issu de l’assemblage de nos trois cépages champenois : Pinot Meunier 30%, apporte le fruité, Pinot Noir 18% la structure, Chardonnay 12% la finesse et l’élégance.

Le vin de réserve 40% conserve l’équilibre et l’identité de ce brut.

Vif en bouche, fruité et bien équilibré.

Il sera parfait pour vos apéritifs.

champagne-nectarNectar demi-sec

Le champagne des desserts

Issu de l’assemblage de nos trois cépages champenois : Pinot Meunier 30%, apporte le fruité, Pinot Noir 18% la structure, Chardonnay 12% la finesse et l’élégance.

Cet assemblage identique à la cuvée Racine, se distingue par un fort dosage en liqueur qui en fait un champagne charnu et bien structuré.

Il accompagne idéalement vos déserts.

champagne-carre-orCarré Or Brut réserve

Le champagne des repas de fête

Cette cuvée vieillie en cave pendant plusieurs années, est issue de notre assemblage Brut Tradition : ambrée, très belle rondeur, et une longueur parfaite.

Ce champagne accompagnera tous vos repas.

champagne-incarnatIncarnat Brut rosé

Le champagne rosé et festif

Assemblage de champagne et vin rouge champenois suite à un tri sélectif et rigoureux de nos raisins à la vendange.

Ce champagne, à la teinte saumonée, se révèle tout en finesse avec des arômes de fruits rouges et une belle longueur.

Incontournable pour vos évènements festifs.

champagne-emeraudeEMERAUDE

Le champagne pour les amis

Assemblage de deux cépages, Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% issu d’une seule année de vendange.

Le Pinot Noir apporte force et caractère, le Chardonnay la finesse et la fraîcheur. Ce vin d’exception vous surprendra par ses arômes puissants, sa légèreté et la délicatesse de ses bulles.

A apprécier entre amis.

champagne-extra-brutChampagne Sylvie Moreau

Le champagne extra brut

Champagne de même assemblage que l’Emeraude, avec un long vieillissement en cave, conservé entre cinq et sept ans et sans ajout d’aucune liqueur.

Cette cuvée rare au nez nez puissant, associe complexité, caractère et se distingue par une très belle structure.

Pour les initiés.